カテゴリ
以前の記事
GAIAのリンク
【生産者さんたち】
<お米> ・太もも米 <調味料> ・よっちゃんなんばん ・olive oil オルチョ・サンニータ ・光食品 <お酒> ・寺田本家 ・Mavieオーガニック ワイン <コスメ> ・プラチェ <ペットフード> ・わんのはな 【GAIAの大切な先輩】 ・やまもとようこさん ・Cafe Eight 【GAIA FRiENDS】 ・まんがSlow Wife ・Salon de te-ate ・Dsign Studio COZO その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
みなさま、いつもありがとうございます。
このブログに新コーナーです。 GAIA代々木上原店のバイトの主婦、中野と村瀬の二人で、 GAIAの食材を使ったレシピや、生活雑貨の表ワザ裏ワザなどを ネット上で往復書簡いたします。 まずはトップバッター中野志保子より村瀬に手紙が届きました。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - お疲れさまです。 今日は寺田本家の玄米酒粕むすひで起こした酵母を使ってピッツァを焼いてみました。 本場はビール酵母で作るのが基本らしいので、酒つながりで使っています。 むすひをゆっくり丸1日水につけて、プクプクしてくるのを待ってから、 生地作りが始まります。 生地も1日、低温発酵させてもっちりした生地に仕上げます。 家庭のガスオーブンにストーンプレートを敷いて焼き上げるので、 石釜には勝てませんが、ちょっとぶかっこうだけど しっかりコルチーニョ(縁)を持ったナポリ風ピッツァが出来ました。 味の決めては何と言っても小川さんのバジルと ニーズのモッツァレラ! 濃厚なチーズにトマトの酸味とバジルの爽やかな香りが お口一杯に広がります。 ピッツァでクリスマスパーティーは如何でしょうか? '08 12月13日 中野志保子 寺田本家の玄米酒粕むすひ:200円 小川さんのバジル:時価 ニーズのモッツァレラ:462円 #
by gaia_yoygiuehara
| 2008-12-13 15:18
みなさまいつもありがとうございます<(__)>
さて、年末食材ご予約注文の〆切りが13日(土)に迫りました。 おせち料理に必要なお野菜・お肉・卵など、まとめてご購入の予約を受付中! お申し込みはカンタン。 ・ご要望の商品をお電話・FAX・メールでスタッフにお伝え下さい。 こちらでご用意した用紙に書き入れる必要はありません。 又は ・店頭でお配りしたお申し込み用紙に食材リストが載っているので、 必要な数をご記入ください。 ★ご予約いただくと、お支払いの際5%OFF! ★5千円以上のお買い上げで無料配達! (配達可能エリアはスタッフまでお尋ね下さい) ★スペシャル食材てんこ盛り! (毎年末ご好評の、もちきびのしもちや、打ちたて年越しそばetc.) ★お渡しは、12月28日/29日/30日の内ご都合のよい日に、 店頭でお引き渡し・配達(お買上5千円以上)・配送のいずれかとなります。 急いでご注文くださ〜い(ё)/~ GAIAが選びに選んだクリスマスケーキの〆切りは12月14日(日)。 1. GAIA/アップルタルト(3000円) 砂糖・卵・乳製品不使用。純植物性カスタードと程よく煮えたりんごがとろ〜り。 2. Teety☆Woo/チョコレートタルト(2445円) もっちりチョコレートケーキの生地に夢うつつ。子供にも優しい味です。 3. Teety☆Woo/ガトーショコラ(2310円) ほろっ…と、ふわっ…と、お口で溶けるガトーショコラ。お子様にも。 4. Teety☆Woo/冬のフルーツケーキ(1890円) フルーツぎっしり、お酒と一緒に食べたいケーキ。 5. Teety☆Woo/クリスマステラコッタ(2625円) 切ってビックリ、食べてニッコリ。一度に4度5度と嬉しいケーキ。 6. Cocochi/三角シュトレン(2550円) スタッフの間に隠れた追っかけ(?)が多いベーカリーCocochiのシュトレン。 7. 木のひげ/シュトレン(3150円) ハーフサイズ(1470円) 毎年人気の大型シュトレンは飾り箱入り。ハーフサイズもうれしい。 8. ごぱんシュトレン(3000円) 砂糖・卵・乳製品不使用。このシュトレンは、ごぱんファンにはたまらない! 9. ごぱんアップルスウィートポテトパウンドケーキ(3000円) 個人的にこの文字を見るだけでヨダレです(村瀬)。砂糖・卵・乳製品不使用。 お問い合わせは、 Tel.(03)5738-2719 GAIA代々木上原まで。 待ってまーす('ω')ノ スタッフ一同より #
by gaia_yoygiuehara
| 2008-12-11 20:11
今日は天気がよかったから(だけではないけど)、 店頭に屋台を出して、するめや蒸し芋を売る店長小林。 左:「ありがとうございま〜す!」右:「里芋蒸せたよ〜ホラホラ♪」 GAIA代々木上原店の2階は、個人的に東京一のイタリアンだと思うVIOLA。 その店長小島シェフとスタッフのきれいなお姉さんも屋台で肉を焼く焼く。 あら〜?3軒となりのBar Breathのお兄さん方も、屋台で何やらごちそうを。 ハム&チーズのガレットと、芋煮。いや〜、旨かった。 今日はこのお兄さん方たちの企みで、突然屋台をやったのでした。 しかも3店舗のみ。 またやってね、突然。 村瀬祐子 #
by gaia_yoygiuehara
| 2008-12-08 01:30
| ★ 放課後 de GAIA
予約販売〆切りは…
→年末年始食材:12月13日(土) →X'masケーキ:12月14日(日) みなさまこんにちは(^^) 年末年始はご自宅で過ごされますか? X'masからお正月にかけて、欲しい食材、 例えばクリスマスケーキ!例えばおもち!! それに、おせち料理に必要なお野菜やお肉、卵など、 まとめて予約販売いたします。 お申し込みはカンタン。店頭でお配りしているお申し込み用紙に 食材リストが載っているので、必要な数をご記入いただくだけ。 ★ご予約いただくと、お支払いの際5%OFF! ★5千円以上のお買い上げで無料配達! (配達可能エリアはスタッフまでお尋ね下さい) ★スペシャル食材てんこ盛り! (毎年末ご好評の、もちきびのしもちや、打ちたて年越しそばetc.) 用紙は、FAXでも郵便でもお送りいたしますので、 ご要望の方はどしどしお申し付け下さいね。 Tel.(03)5738-2719 GAIA代々木上原まで。 待ってまーす('ω')ノ スタッフ一同より 昨年末の店内はこんな感じ↓でした〜♪ さて、今年はどんな感じでしょう? #
by gaia_yoygiuehara
| 2008-12-06 10:39
| ★ 只今開催中!
GAIA代々木上原のブログからこんにちは!
皆様いつもありがとうございます。 上原店のスタッフを代表して、わたくし村瀬祐子が初の書き込みです。 最近上原店のスタッフによく振るのは、おせちの話題です。 拳を握りしめて「おせち作ろう、おせち!」と1人盛り上がっています。 だっておせちは日本のソウルフードですもん♪ 家でこつこつ練習もしています。GAIAの食材で作ってみました。 ↓ジャ〜ン! 右の四角のお皿は、 ・にわとり村の卵の出汁巻き玉子 ・旬のブロッコリーを蒸籠で6分蒸したの(←6分だと色がキレイ) ・たたきゴボウ ・小川さんの里芋with絹ゴマだれ ・蓮根のきんぴらwith玄米水飴(←すっごくツヤが出る) 左のおにぎりは太ももの会の佐藤さんのコシヒカリ玄米。 ほかにも黒糖とメープルシュガーをふくませた黒豆や、 青森県の超低農薬栽培の紅玉のリンゴ羹も練習中。 今、当店にはクリスマスやお正月に欠かせない食材が揃っていますので、 皆様もぜひ、GAIA代々木上原店まで足をお運びくださいね♪ また近々練習した作品を画像でアップしますので、 おせち初心者の私にご指導の程お待ちしております<(__)> 村瀬祐子 テーブルクロス:松野屋さんの。GAIAでも扱ってます。 四角いお皿:GAIAの近くの“うつわや”さんでゲットしました。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★お歳暮Style★ GAIA代々木上原ならではのセレクション、 こんなお歳暮もアリですね♡ オランダ・ヤラー社の、オーガニックキャットフードの詰め合わせ。 約3千円のセットです。 #
by gaia_yoygiuehara
| 2008-12-06 02:34
|
ファン申請 |
||